par Yvan Chouinard | Oct 24, 2025 | Connaissances sur le Café
Le café, cette boisson qui rythme les matins et les conversations, se décline en une mosaïque de variétés et d’origines, chacune avec son caractère et son histoire. Voici une plongée dans l’univers des cafés Arabica, Robusta, Perlé du Pérou, Java et Moka – des noms...
par Yvan Chouinard | Oct 24, 2025 | Connaissances sur le Café, Recettes
L’espresso, c’est l’âme du café italien : une petite tasse, mais une grande intensité. Court, dense et aromatique, il concentre la richesse du café dans quelques millilitres. Réussir un espresso demande un peu de technique, mais aussi de la précision et de la passion....
par Yvan Chouinard | Oct 24, 2025 | Connaissances sur le Café, Recettes
L’AeroPress est l’un des moyens les plus simples et efficaces pour préparer un café riche et équilibré. Compacte, rapide et facile à nettoyer, elle permet d’obtenir une tasse pleine de saveurs en moins de deux minutes. 🔸 1. Préparez votre café Utilisez du café...
par Yvan Chouinard | Oct 24, 2025 | Connaissances sur le Café
La décaféination est un processus délicat visant à éliminer la caféine des grains de café tout en préservant leurs arômes et saveurs complexes. Voici une exploration des principaux processus de décaféination, employés par les torréfacteurs pour offrir un café riche,...
par Yvan Chouinard | Oct 22, 2025 | Connaissances sur le Café
La mouture du café joue un rôle crucial dans la préparation d’une tasse parfaite. Une mouture adaptée à votre méthode de préparation permet d’extraire les arômes et saveurs de manière optimale. Voici un guide pour choisir la mouture idéale selon votre...
par Yvan Chouinard | Oct 21, 2025 | Connaissances sur le Café
Savourez-vous votre café quotidien dans un café ou préférez-vous le préparer chez vous ? Chez unboncafe.ca, nous avons comparé le coût d’une tasse de café commerciale à celui d’un sac de notre sélection de café artisanal ou équitable. Voici pourquoi acheter un sac de...
