Douceurs Mexicaines

Description

• Type: Origine Unique
• Torréfaction: Française
• Certification: Équitable et Biologique
• Saveur: Corsée
• Origine des Grains: Mexique

Information Supplémentaire

Au cœur d’une torréfaction artisanale française, où l’air embaume le bois de hêtre et les arômes naissants des grains en rotation lente, le café mexicain révèle son secret : une alchimie subtile entre les terres volcaniques du Chiapas et l’expertise précise des maîtres torréfacteurs de l’Hexagone. Imaginez un sac de jute fraîchement arrivé de Veracruz, chargé de secrets enfouis dans les ombres de la Sierra Madre. Ces arabicas, cueillis à la main sur des petites fincas familiales, voyagent jusqu’aux ateliers de Malongo en Normandie ou d’Artesano à Paris, où ils subissent une torréfaction à l’ancienne – lente, au tambour, pour préserver chaque nuance sans la brusquer.

Ce café n’est pas qu’une boisson : c’est un dialogue transatlantique, où la tradition mexicaine du « café de olla » – infusé avec cannelle et piloncillo dans une olla de terre cuite – rencontre la rigueur française de la machine espresso. Bio, équitable, torréfié sur commande pour une fraîcheur optimale, il incarne un luxe accessible, un shot de soleil dans le gris d’un automne normand. La prochaine fois que vous commanderez un espresso mexicain chez un torréfacteur français, fermez les yeux : vous êtes à la fois sur une finca ombragée et dans un atelier embaumé, où chaque grain raconte une histoire de terre, de mains calleuses et d’arômes immortels.