Dans les commerces où bien des gens se procure un café prêt à boire, on propose des boissons chaudes, froides, mixées ou infusées, souvent à base d’espresso ou de grains torréfiés. Les options varient par saison (ex. : Pumpkin Spice en automne), mais voici les catégories principales, avec des exemples concrets.
Le secret ? Personnalisation totale : lait (écrémé, végétal : amande, avoine, soja), sucre (vanille, caramel), shots d’espresso en plus, et toppings (crème fouettée, sirop). Prêt à commander ?
1. Les cafés chauds : pour se réchauffer avec style
Ces boissons sont servies en gobelets chauds (tall 355 ml, grande 473 ml, venti 591 ml). Base : espresso ou café infusé.
- Espresso pur : Un shot concentré (solo ou doppio) – pour les puristes.
- Latte / Cappuccino / Macchiato : Espresso + lait chaud moussé (latte = plus de lait velouté ; cappuccino = mousse épaisse ; macchiato = espresso « taché » de lait).
- Americano : Espresso dilué à l’eau chaude – proche d’un café filtre, mais plus raffiné.
- Mocha : Espresso + chocolat chaud + lait – gourmand et chocolaté.
- Autres : Flat White (double espresso + lait micro-moussé), Chai Latte (thé épicé + lait, pour une vibe « café-like »).
Astuce : Demande un « skinny » pour une version allégée (sans sucre, lait écrémé).
2. Les cafés froids (iced) : rafraîchissants et estivaux
Servis sur glace pilée ou en cubes, dans des gobelets transparents. Idéaux pour l’été ou les journées chaudes.
- Iced Americano : Espresso froid + eau glacée.
- Iced Latte : Espresso + lait froid + glaçons.
- Iced Coffee : Café infusé froid (cold brew) – doux et moins acide.
- Iced Mocha : Version glacée du mocha, avec chocolat.
- Nitro Cold Brew : Cold brew infusé à l’azote – crémeux comme une Guinness, sans mousse !
Astuce : Ajoute un « extra pump » de sirop pour booster les saveurs.
3. Les Frappuccinos : les smoothies caféinés
Mixés au blender avec glace, crème et sirops – épais, sucrés, comme un milkshake adulte. Servis froids, en versions light ou gourmandes.
- Mocha Frappuccino : Espresso + chocolat + lait + glace.
- Caramel Frappuccino : Base café + caramel + crème fouettée.
- Vanilla Bean : Crème glacée vanille + café – plus dessert que café.
- Green Tea (Matcha) : Thé vert + lait – pour une twist non-caféiné.
- Saisonniers : Comme le Pumpkin Spice Frappuccino (citrouille + épices + café).
Astuce : Opte pour « light » (moins de sucre) ou « no whip » (sans crème fouettée) pour alléger.
4. Les cafés infusés ou prêts-à-boire : pour les pressés
- Cold Brew : Infusion lente à froid (12–24h) – concentré, à diluer ou pur.
- Ready-to-Drink (RTD) : Bouteilles de café infusé (ex. : Starbucks Doubleshot) – à emporter, pour le bureau ou le sport.
- Refreshers : Boissons fruitées infusées à la caféine verte (pas de café réel, mais énergisant) – comme le Strawberry Acai.
Astuce : Les cold brew sont souvent en concentrate : ajoute de l’eau ou du lait pour personnaliser.
Récapitulatif en un coup d’œil
| Catégorie | Exemples phares | Chaud/Froid | Force café | Niveau sucre |
|---|---|---|---|---|
| Espresso-based | Latte, Americano, Cappuccino | Chaud/Froid | Élevé | Variable |
| Chocolatés | Mocha, Iced Mocha | Chaud/Froid | Moyen | Élevé |
| Blended | Frappuccino (Caramel, Mocha) | Froid | Moyen | Très élevé |
| Infusés | Cold Brew, Nitro | Froid | Faible | Faible |
| RTD/Emporter | Doubleshot, Refreshers | Froid | Moyen | Variable |
Conseil final : À Starbucks, les tailles (tall, grande, venti) et les « customs » font la magie – mais attention au prix qui grimpe vite ! Si tu préfères le simple, un « black coffee » (filtre pur) coûte moins cher et reste délicieux. Explore le menu app pour des idées.
L’équipe unboncafe.ca.
